グリシン

昨日化学で、グリシンを習った。
その後、コンビニで買った昼食を食べながら袋に書いてある原材料を見たところ、グリシンがあった。
買った四個中三個に、このグリシンが入っていた。
食品添加物だろうが、何の為に入っているのだろうか？